2011. február 28., hétfő

Gyömbéres sárgarépaleves


Egy újabb leves. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészül, a színe pedig, látjátok? Meleg, napos! Nézzünk mélyen a tányérba és töltődjünk fel ezzel a színnel. Már nem tarthat sokáig!

Recept: 1 fej vöröshagymát felkockázunk, kevés olajon megdinsztelünk. Hozzáadunk 4 közepes méretű hámozott, kockára vágott sárgarépát és egy 2 cm-es gyömbérdarabot meghámozva. Felöntjük 1 l zöldségleves alappal és addig főzzük, amíg a répa megpuhul. A zöldségeket kivesszük, turmixgépbe tesszük, fokozatosan adagolva hozzá a levet krémesre turmixoljuk. Használhatunk botmixert is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor kevés mandarin ízű-, vagy sima olívaolajat cseppentünk rá, megszórjuk pár szem összetört rózsaborssal.
Maki receptje alapján.

Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...